Third place, Best Special brew by a local brewery, Eugene Weekly’s Best of Eugene 2025
Bronze, Oregon Beer Awards 2017, “Barrel Aged” category

Barrels：Elijah Craig 8-year bourbon barrels
Microbes:Saccharomyces
10年前にAlesongで初めてリリースしたスピリッツ樽熟成ビール「Rhino Suit」は、今もなお多くのお客様に愛されています。今年のバーボン樽熟成インペリアルミルクスタウトは、使い切りたてのElijah Craig 8年熟成バーボン樽をブレンドして熟成させました。バーボンを思わせるアロマに、バニラとオークのベルベットのような層が重なり、ベースとなるスタウトの甘くチョコレートのようなモルトの風味が広がります。温かい毛布に包まれるような心地よさを、ぜひご堪能ください。私たちはこのビールを「Rhino Suit」と呼んでいます。
The first spirits-barrel-aged beer we released at Alesong 10 years ago, Rhino Suit remains a favorite. This year’s rendition of our bourbon-barrel-aged imperial milk stout was matured in a blend of freshly emptied Elijah Craig 8-year bourbon barrels. A bourbon-like aroma meets velvety layers of vanilla and oak followed by sweet and chocolatey malt flavors of the base stout. Wrap yourself in a warm blanket—or as we like to call it, a Rhino Suit.
:バックストーリー: バーボン樽熟成への探求の始まりとなったクラシックなインペリアルミルクスタウトが、10年目にして復活します！ Rhino Suit は、2016 年にここ Alesong で最初にリリースしたスピリッツ熟成ビールの 1 つです。毎回微妙な調整を加えてきましたが、同じ濃厚でおいしいミルクスタウトは、何度も戻ってきてしまうほどのお気に入りです。ここ Alesong では、このビールがとても人気なので、同じベース、バーボン樽熟成スタイルからいくつかのバリエーションを作ったことがあります。実際、バニラ Rhino Suit、モカ Rhino Suit、セニョール Rhino、ラズベリー Rhino Suit、ヘーゼルナッツ Rhino Suit、ジャバ Suit など、15 種類のバリエーションを作りました。時にはオリジナルに戻るのも良いもので、ストレートな Rhino Suit の 10 回目のバージョンをリリースできることを嬉しく思います。名前は同じですが、当社のすべてのビールと同様に、リリースごとに独自の個性があります。穀物の配合と醸造工程の微調整、新しい樽、熟成時間や貯蔵庫の温度のわずかな違いが、この Rhino Suit 2026 ヴィンテージの個性に貢献しています。通常は 11 月にリリースしますが、8 月に皆様と共有できる準備が整ったと判断しました。夏が秋に変わる頃には十分にストックでき、シーズン最後のキャンプファイヤーの周り、フットボールのテールゲート パーティー、そして最終的には小雨が降り始めて暖かくなりたいときにこのビールを楽しむことができます。その名前はどうですか? スーツを着たサイですか? それともサイのスーツを着た人ですか? 私たちはどちらの (面白い) ビジュアルも気に入っていますが、元のアイデアは、この事業を始めたばかりの頃に、私たちのメンターの 1 人が私たちに貴重なビジネスの教訓を教えてくれたことから生まれました。この事業を軌道に乗せるにあたり、多くの方々から多大なご支援と素晴らしいアドバイスをいただきましたが、中でもこの方は非常に成功したワイナリーをいくつか設立した経験があり、彼がビジネスの秘訣を教えてくれると言ったとき、私たちは皆、耳を傾けました。
私たち３人はソノマにある彼のオフィスのソファに座り、彼がこれから話すことを何でも吸収しようと熱心に耳を傾けていた。すると彼は机越しに身を乗り出し、「ビジネスを経営するってどういうことか分かるかい？」と言った。少し戸惑った私たちは顔を見合わせ、誰も何も言わなかった。すると、ワインメーカーの友人が興奮した声で答えた。「それは、毎日、人があなたの前に壁を作るということなんだ！ あなたがやろうとしていることを止めようとする壁が、あなたの前に立ちはだかるんだ！」 うわぁ… 新しい事業を始めたばかりの私たちにとっては、期待していたような激励の言葉ではなかったが、私たちは頷き続け、この話がどこへ向かうのかを見守った。「じゃあ、誰かが私の前に壁を作ったとき、私がどうするか分かるかい？ 私はオフィスに行って、サイのスーツを着るんだ…」すっかり混乱した私たちは、ぼうぜんと立ち尽くしていました。すると彼は椅子から飛び上がり、突然ソファーに座っている私たちの上に立ちはだかり、ほとんど叫ぶように言いました。「サイがどんな姿をしているか知ってるだろ？サイだよ！」腕を振り回しながらサイの形を私たちに見せ、「ほら、デカいクソみたいな角、巨大な肩…サイを甘く見てはいけないんだ！」半分恐怖を感じ、半分笑いをこらえながら、私たちは再び一斉にうなずきました。「まあ、誰かが目の前に壁を作ったとしても、その壁はサイには敵わない。だから、サイのスーツを着て、毎日その壁を突き破る準備をしておけ！」私たちは全員その会議から出て、お互いを見つめ合い、「これは間違いなくビールの名前になる！」と言いました。そしてそれは、TTB許可証を取得するという最初の大きな壁を突き破ったことを祝して、私たちが初めて醸造したビールとなりました！面白い話で、映像も面白いですが、もちろんそのアドバイスは今も私たちの心に深く刻まれており、この10年間、私たちは数々の壁を突破するために、まさにサイのスーツを着る必要がありました。たとえ起業していなくても、誰かがあなたの前に壁を作った時の気持ちはきっとお分かりでしょう。さあ、ボトルを開けて、サイのスーツを着ることに乾杯しましょう！
:Back Story: The classic imperial milk stout that began our exploration into aging in bourbon barrels is making a return for its 10th year! Rhino Suit was one of the first spirits aged beers we released here at Alesong back in 2016, and although we’ve made subtle tweaks each time around, that same rich and delicious milk stout has been a favorite that we’ve returned to again and again. It’s such a favorite around here that we’ve been known to dabble in a few variants crafted from the same base, bourbon-barrel-aged style — in fact, we’ve made 15 variants, including Vanilla Rhino Suit, Mocha Rhino Suit, Señor Rhino, Raspberry Rhino Suit, Hazelnut Rhino Suit, Java Suit, and more!
Sometimes, it’s great to return to the original, and we’re excited to release our TENTH rendition of straight up Rhino Suit. Although the name is the same, like all of our beers, each release has its own unique character. Slight tweaks to the grain bill and brewing process, new barrels, and small variations in aging time or cellar temp all contribute to this Rhino Suit 2026 vintage personality. While we usually release it in November, we decided it was ready to share with you in August, so you’ll be fully stocked as summer turns to fall and you can enjoy this beer around your last campfires of the season, at football tailgate parties, and eventually when the drizzly rain sets in and you’re looking to get cozy!
What about that name? Is it a rhino in a suit? Or a person wearing a rhino suit? We love both (hilarious) visuals, but the original idea came from one of our mentors sharing a valuable business lesson with us as we were just getting our feet wet in this venture. We’ve had lots of help and great advice from a number of people in getting this thing off the ground, but this particular guy has founded a couple of very successful wineries and when he told us he had a business secret to share, we were all ears.
The three of us are sitting in his office in Sonoma on a couch, eager to soak up whatever it is he’s about to tell us and he leans across his desk and says, “You know what running a business is all about?” A little confused, we all look at each other and nobody says anything, to which our winemaker friend responds, his voice building with excitement, “It’s about people just putting walls in front of you… every day! Walls in front of you, just trying to stop you from doing what you’re trying to do!”
Wow… not exactly the pep-talk we were hoping for as we’re just getting a new venture off the ground, but we continue to nod waiting to see where this goes.
“Well you know what I do when someone puts a wall in front of me? I go in my office and put on my Rhino Suit….” Thoroughly confused now, we are staring blankly and he jumps out of his chair and is suddenly towering over us on the couch, practically shouting: “You know what a rhino looks like, right? A rhinoceros!” Arms waving in animation, showing us the shape of a rhino, he exclaims “You know, big f*$^ing horn, huge shoulders… you do not mess around with a f*$^ing rhino!” Half terrified and half trying not to laugh, we nod again in unison. “Well, when someone’s got a wall in front of you, it doesn’t stand a chance against that rhino, so make sure you’re ready to put on your rhino suit and charge through those walls every day!”
We all walked out of that meeting, looked at each other, and said, “That’s definitely a beer name!” And it became the first beer we ever brewed, in celebration of charging through that first major wall of getting our TTB Permit! It’s a funny story and visual, but obviously that advice has stuck with us to this day and we’ve certainly had to put on our Rhino Suits to charge through our fair share of walls over the past decade. Chances are, even if you haven’t started a business, you know the feeling of having someone put a wall in front of you, so crack a bottle and raise a glass to putting on your Rhino Suit!