ﾃﾞｭﾎﾟﾝ ﾓｱﾈｯﾄﾊﾞｲｵﾛｼﾞｰｸ 750ml

販売価格
1,984円（税込み）
会員価格
1,944円（税込み）
在庫
10
商品コード
10196

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カテゴリー
ベルギー/オランダBelgique/Netherland
メーカー
BrasserieDupontデュポン醸造所 ベルギーBelgianﾍﾞﾙｷﾞｰﾋﾞｰﾙ
ブランド
MoinetteBlologiqueモアネットビオロジークBioｵｰｶﾞﾆｯｸ Organic
ベルギー南部　エノー州
高い発酵のゴールドカラーのビールで、瓶内二次発酵を行っています。。
1990年にデュポンのBIO麦酒と共に始まりました。
生産はCrtisysによって認証を受けており、ラベルには「Biogarantie®」と記載されています。
麦芽と果物とホップの香りがとても爽やかに広がります。
まろやかで、果実味と苦味のバランスがよくとれています。
長期熟成時には複雑な味わいと香りが楽しめる麦酒となります。
＊BE-BIO-01と照合
La Moinette Bio* est une bière blonde de fermentation haute, refermentée en bouteille.
Créée en 1990, elle fut avec la Saison Dupont Bio* une de nos deux premières bières biologiques*. La production est contrôlée par Certisys® et la bière porte le label Biogarantie®.
La Moinette Bio* a des arômes maltés, fruités et de houblons fins.
Elle est très désaltérante, grâce à l’équilibre entre moelleux, fruité et amertume.
Une longue refermentation en bouteille en fait une bière complexe.

* contrôle BE-BIO-01
デュポン醸造所 / Brasserie Dupont
デュポン醸造所は、1759 年に創業した古い農場です。
1844年には、ハニービールとセゾンタイプのビールの生産を専門とするリモーデリダー農場醸造所になりました。この名前は、農場の醸造所がこのタイプのビールを冬に生産し、夏に畑で消費したことに由来しています。
1920年、農学者のルイ・デュポンは、カナダで農場を購入することを検討しましたが、彼を思いとどまらせるために、彼の父アルフレッド・デュポンはこの農場の醸造所を購入しました。その後、ルイ・デュポンは、今日セゾン・デュポンとして知られるセゾンの基本的なレシピを造り上げました。
1942年、シルバ・ロジエはアールストを離れてトゥルプに定住し、叔父と一緒に働きました。
1945年、ルイ・デュポンはデュポン醸造所をベルギーおよび海外で醸造技術者およびコンサルティング技術者を務めていた甥のシルバ・ロジエに売却しました。
第二次世界大戦後、ピルスナービールの人気が非常上がりました。ベルギーの小さな醸造所の多く(個性的な麦酒の作り手たち)は、この需要に応えられなかったため姿を消しました。Redorピルスナーの生産を可能にし、Brasserie Dupontの存続を保証したのは、Sylva Rosier のダイナミズムと技術的知識でした。彼の子供たち、クロード、マルク、ギレーヌのうち、2人が事業に携わっています。
彼の娘であるクロードと一緒に「Rola」ラボを開発しました。このラボでは、Tourpesだけでなく、多くの外部企業のために醸造所と麦芽を分析しています。彼の息子のマークは、特定のプロジェクトを開発しながら父親と協力しています。
1990年、マルク・ロジエはモワネットビオロジック* とセゾンビオロジック* により、オーガニックビール*の分野におけるベルギーのパイオニアとして認められました。
1990年代から2000年代初頭にかけて、オーガニックハニービール*、ビオレジェール*、オーガニック・ブランシュ・デュ・エノー* など、その範囲は拡大し続けました。
今日、ブラッスリー・デュポンを所有しているのは、シルバ・ロジエの子供と孫です。Sylva Rosierの孫でGhislaineの息子であるOlivier Dedeyckerは、1990年に醸造技師として入社しました。
2002年、叔父のマルク・ロジエの跡を継いで一族の醸造所の責任者となり、醸造家一族の4代目となる。
La Brasserie Dupont est une ancienne ferme dont l’origine remonte à 1759. En 1844, elle devient la ferme-brasserie Rimaux-Derrider, spécialisée dans la production de bière de miel et de bière de type Saison. Ce nom vient du fait que les fermes-brasseries produisaient ce type de bière en hiver pour la consommer sur les champs en été.
En 1920, Louis Dupont, agronome, envisage l’acquisition d’une ferme au Canada. Pour l’en dissuader, son père Alfred Dupont lui achète cette ferme-brasserie. Louis Dupont reprend alors la recette de base de la Saison, connue aujourd’hui sous le nom Saison Dupont.
En 1942, Sylva Rosier quitte Alost pour s’installer à Tourpes et travailler avec son oncle.
En 1945, Louis Dupont cède la Brasserie Dupont à son neveu Sylva Rosier, ingénieur brasseur et ingénieur conseil en Belgique et à l'étranger.
Après la 2ème guerre mondiale, les bières de type pils étaient très en vogue. De nombreuses petites brasseries belges ont disparu car elles n’ont pas pu répondre à cette demande. Ce sont le dynamisme et les connaissances techniques de Sylva Rosier qui vont permettre de produire la pils Redor et d'assurer la survie de la Brasserie Dupont.