ﾄﾞﾘｰﾌｫﾝﾃｲﾇ ｱｿｰﾄｾｯﾄ

3 Fonteinen 2025 assort 4Bottles
ドリーフォンテイヌ醸造所 / Brouwerij 3 Fonteinen  正規輸入
ベルギービール / Belgian Beer
ランビック / Lambic
酸味系 / Sour
木樽熟成 / Barrel aged
Fruit / フルーツ -桃
自然酵母による自然醗酵の酸味有る麦酒
★お得なアソート4本セット　-2セット限定
販売価格
17,030円（税込み）
会員価格
16,660円（税込み）
通常価格
17,439円（税込み）
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2
商品コード
112354

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カテゴリー
SALE ! 特別価格
メーカー
ドリーフォンテイネン/3Fonteinen Belgianﾍﾞﾙｷﾞｰﾋﾞｰﾙ Fruitﾌﾙｰﾂ
ブランド
Oude Kriek/オード クリーク ﾗﾝﾋﾞｯｸLambic ｻﾜｰSour ﾊﾞﾚﾙｴｲｼﾞ
オリジナルグラスOriginal Glass：330ml Tumblerタンブラー / 250ml Tuilip Glass
自然発酵ビールのため、同じビールは二度と生まれないと断言しており、それこそが彼らの仕事の素晴らしさです。
※ドリー・フォンテイヌ醸造所は、2021年にEUオーガニック認証を取得しています。

Wilde Terf x Brasserie de la Senne
Brasserie De La Senneとのコラボレーション。2020年7月誕生。ブリュッセルを拠点とするBrasserie de la Senneによって、ブラバント州ベールセルのBrouwerij 3 Fonteinenの古い小麦品種を使用して醸造されました。
Druif Pinot Noir - blend 83
ドイツのワイナリー、ハルト＋ハルト(Harth+Harth)のぶどう、ピノ・ノワール（別名 シュペートブルグンダー）を9ヶ月以上浸漬した後、ブレンドして瓶詰めしました。
3 Fonteinen Witte Belgische Perzik (season 23|24) Blend No. 5
地元フラームス・ブラバント州産の白桃を使用しました。小さな木樽で4ヶ月間浸漬して造られますが、この工程には10種類のブリューがそれぞれにブレンドされた4樽のランビック・ビールが使用されます。
Gele Belgische Perzik - blend 2
地元フラームス・ブラバント州産の黄桃を使用しました。小さな木樽で4ヶ月間浸漬して造られますが、この工程にはなんと16種類の異なるランビックがそれぞれにブレンドされた5樽のランビック・ビールが使用されます。
ドゥリーフォンテイネン醸造所 / Brouwerij 3 Fonteinen
小西酒造WEB
NL | Traditionele lambikbrouwerij en authentieke geuzestekerij.
Meer dan 135 jaar ambacht, passie en kwaliteit. Koppig en puur. Levend erfgoed recht van de Zennevallei!
EN | Traditional lambik brewery and authentic geuze blendery.
More than 135 years of artisan, passion and quality. Stubborn and pure. Living heritage straight our the Senne Valley!
ドリー・フォンティネンとはオランダ語で「三つの泉」を意味する。
ブリュッセルに近いランビックの里ベルセルの町に位置し、アルマン氏は父から学んだランビックのブレンダー技術を生かしながらランビックの醸造にもチャレンジしたが、2009 年セラーの空調故障により自分でのランビック醸造を断念する事となった。
不運にもめげず素晴らしいランビックのブレンドは現在も続ける事となり、この複雑だが、バランスのよい酸味を持ち合わせランビック通をうならせる一品だ。
ランビック作りに必要な自然酵母が多く住みつき、多くのランビック醸造所が軒を連ねるブリュッセルの南西ペヨッテンランドのベルセルの町にて操業している。
オード・ベルセルというブレンダーもあるランビックの町だ。
ベルセル城も大変美しい。
1953年に創業した父から息子兄弟が経営を引き継いで経営しており、兄のアルマン氏がランビックの醸造を弟のギド氏が醸造所直営のレストランを担当している。直営のレストランではアルマン氏の作る様々なランビックのブレンドに加えてそれらを使ったビール料理を楽しむことができる。
A true Geuze. A blend of 1, 2, and 3 year-old lambic unfiltered and unpasteurized and aged in the bottle for at least 6 months after blending. Continued fermentation in the bottle give this Geuze its famous champagne-like spritziness. The lambic that goes into it is brewed only with 60% barley malt, 40% unmalted wheat, aged hops, and water, spontaneously fermented by wild yeasts, and matured in oak casks.
3 Fonteinen Oude Geuze is a blend of one-, two-, and three-year old lambics. Spontaneous fermentation, patient maturation in oak barrels, and continued evolution of the ecosystem in the bottle result in a distinctively complex and elegant natural beer. No two bottlings are alike, as there are multiple variables in the blending process, a variety of barrel sizes and shapes, differences in aged lambic proportions in the blend, etc. When cellared properly, 3 Fonteinen Oude Geuze can be aged for several decades. The aromas and flavours will evolve from notes of vibrant fresh citrus, zesty and grassy notes to a mellow, oaky, stone fruit bouquet as the lambic continues to develop with time. Lambic and Geuze are living, cultural heritage rooted in the Zenne valley! Taste, savour, enjoy and experience this bottle fermented, unfiltered, unpasteurised and unadulterated beer with friends new and old!